東南亞走一遭，感覺位在赤道上的馬來西亞真的特別熱！ 但如果有機會，我最想再去的城市就是檳城，因為檳城的食物真是太好吃了！也是馬來西亞當地人公認最好吃的美食之都！2012 ＆2013 連續兩年搭廉航Air Asia 在東南亞流浪時，都短暫停留過檳城，椰漿飯，福建蝦麵，粿條湯，雲吞撈麵，尖蕊 Chendul (冰）.....好吃的東西很多很多，而其中一直讓人三不五時想起的，是街頭巷尾到處有在賣的平民美食「炒粿條」，讓小背包這個極討厭吃粿條的人大翻轉變成極愛吃「炒粿條」！
，第一次有吃到，第二次沒開，第三次等很久，第四次...........，這味道真是太好吃了，就跟我幾年前在檳城吃的味道一模一樣，雖然不是馬來西亞人，心裡卻有一種「終～於～吃～到～「家鄉味」」啦～～～的感動！！！ 連遇到的馬來西亞客人也這麼說喔：「每次只要很想家，就來這裡吃家鄉味療癒一下！」
每天限量賣完為止，有時看到沒人排隊別以為真的沒人排喔，因為座位有限，所以熟客都是先來領號碼牌去逛逛再回來，而生意這麼好，老闆並不會先炒一鍋起來放，而是堅持一盤一盤現點現炒！
油油發亮又帶點焦黑，是正宗檳城炒粿條該有的樣子， 熾熱的馬來西亞，食物當然也要帶勁重口味才能打開市井小民的味蕾。馬來西亞是一個移民大熔爐的國家，食物也因此展現出多元的樣貌，炒粿條是潮州人的傳統小吃，粿條佐以蛋還有豆芽及蝦仁（有3隻喔) ，用醬油辣椒香料等大火快炒，一整個Q彈帶勁，香味十足，好吃好吃真好吃！！ 記得2013在馬來西亞吃一份炒粿條是馬幣3.5 = 台幣35，但份量比較小，中壢夜市的「小馬檳城炒粿條」，小的$50，大的＄70，也可以點不辣的，口感一樣好吃 ! 在物價高到離譜的台灣，能吃到如此的平民美味真是小確幸啊！
據說平時只賣炒粿條，假日時會加賣肉骨茶，但有一次非假日卻也幸運吃到，一碗＄60，排骨很讚，湯頭比較淡，在新馬吃過很多不同種的肉骨茶，小背包喜歡口味濃郁一點的，不過對比較怕油的人，這個湯頭配著油油閃閃發亮的粿條吃剛好！😊
中壢夜市還蠻大的，「檳城炒粿條」位置在正門左邊，蛇湯＆貴子油飯的中間。而聽說最近還多了一項新菜色- 咖喱雞飯，嗯～一定要再來去嚐嚐看！
【請注意】下雨天老闆就可能會休息喔 ! 出發前可以上FB問一下老闆
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